國內白糖供需狀況
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生產方面：我國制糖生產經過多年的發展，已發展成為世界第四大產糖國。2007/2008榨季，食糖產量創歷史最高紀錄，達到1484萬噸。2008/2009榨季，雖然由于各種原因導致減產，但食糖產量仍達到了1243萬噸，為產量第二高的年份。
進口方面：由于進入20世紀以后，我國制糖生產有了長足的發展，國內產量已經能夠基本滿足內需。我國的進口糖主要由兩部分組成：一部分為政府間貿易，一般為簽訂了長期進口協議的進口糖，比如古巴進口原糖；另一部分則是關稅配額內進口糖。從近幾年的進口情況來看，我國的白糖進口量維持在80萬～120萬噸之間，其中40萬噸古巴進口原糖用于國家儲備，其余部分則是正常貿易進口，用于消費。從圖4-1中我們可以看出，我國的國內白糖總產量增加，白糖進口量就會減少；反之，進口量則增加。
圖4-1 1999～2009年我國白糖進口量隨國內總產量的變化圖
（二）我國白糖需求狀況
近十年來，我國白糖消費量呈逐年上升趨勢，需求不斷增加，2007/2008榨季和2008/2009榨季食糖消費量分別達到了1330萬噸和1390萬噸，消費量居世界第三，是白糖消費大國。但在人均食糖消費方面與世界人均水平相比則較低，據中國糖業協會公布的數據顯示，2009年我國人均白糖消費量為10公斤左右，僅為世界人均食糖消費量的一半左右，這說明我國食糖需求量還將有很大的增長空間。
我們從圖4-2可以看出，除了2008年后我國白糖產量大幅增長，出現了較大數量的結轉庫存外，其余榨季基本處于供不應求的狀況。自2008年我國白糖的產量已經能夠滿足國內白糖消費需求，但隨著國內經濟的發展等各種因素帶動白糖消費的進一步增長，我國目前“自給自足”、供求平衡狀態可能又將被“供小于求”所替代。
圖4-2 1993/1994榨季～2008/2009榨季中國白糖產銷量對比圖